Rings | 2019 Kleine Kreuz Lagenwein

Beschreibung: Die Weinberge in Freinsheim liegen von sanften Hügeln geschützt in der Rheinebene, in einem sehr warmen Mikroklima. Die trockenen Kies- und Sand-Böden erwärmen sich leicht und sind die Voraussetzung für die Ausreifung der internationalen Rotweintrauben.
Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.
Vinifizierung: Die Trauben für den Zweitwein werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Abfüllung.
Der Rings "Das kleine Kreuz" trocken zeigt sich samtig, tiefdunkel und mit rotschwarzem Kern im Glas. Das Kleine Kreuz ist eine wunderbar tiefgründige Cuveé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. Ein unglaublich dichter, stoffiger Wein mit den konzentrierten Aromen saftiger Beerenfrüchte, Eukalyptus sowie etwas Kakao und Tabak. Am Gaumen des Rings "Das kleine Kreuz" werden diese Aromen sanft durch die charmante und füllige Fruchtsäure umspielt. Dazu kommen ein solides Tanningerüst und ein langer Nachhall mit viel Würze und Aromen dunkler Beeren. Lecker!
 
Alkohol: 14,5 % vol alc. | 0,0 g/l Restzucker | 5,8 g/l Säure
Pfalz | enthält Sulfite